BUBUR SAGU DURIAN KAMPONG

Assalamualaikum,

Nak share resepi ringkas aja, sebagai pencuci mulut selepas kenyang makan tengahari. Maklumlah masih dalam musim durian kan........... Sedap dimakan dalam keadaan dingin/sejuk.

Jom kita semak RESEPI .....

1/2 cawan sagu
50 g gula putih
5 helai daun Pandan
santan pekat dari 1 biji kelapa
6 ulas durian
sedikit pewarna merah
sedikit garam

Cara memasak:-
1. Basuh sagu dan masukkan dalam periuk yang berisi air lebih kurang 3 cawan.
2. Masak <> 5 minit, angkat, tapis dan alirkan air pada sagu (Tujuan nya adalah untuk membuang bauan pada sagu jika ada).
3. Masukkan kembali dalam periuk dan tambahkan air anggaran 2 cawan dan sedikit pewarna merah.
4. Masak dengan api sederhana besar  dan kacau selalu sehingga sagu betul-betul masak barulah dimasukkan gula, daun pandan, santan, durian dan garam.
5. Masak sehingga mendidih kembali barulah diangkat untuk dihidangkan.

* Selamat menjamu selera .....

BUBUR LAMBUK

Sesuai untuk orang yang kurang sihat dan juga sedap dimakan terutama di bulan Puasa.

Jom kita semak RESEPI .....

BAHAN A
3/4 Tin Beras (Tin susu)
7 Tin Air
1 inci halia(dihiris nipis dan memanjang)
Sedikit daging
1/2 sudu besar Halba biji (halba sahaja)
1/3 sudu besar Jintan manis (biji)
2 kuntum Bunga lawang
2 batang Kulit kayu manis
2 biji Buah pelaga
3 biji kuntum Bunga cengkih
* halba + jintan manis menjadikan bubur berbau harum

BAHAN B
1/2 mangkuk Santan Pekat 1 kiub Pati ayam KNOR
garam

BAHAN C
Daun BawangDaun Sup
Bawang Goreng
Cili Padi

Cara memasak:-
1. Campurkan semua bahan A dan rebus. Sentiasa ddikacau selalu supaya beras cepat hancur.
2. Sebelum angkat masukkan bahan B.
3. Semasa menghidang taburkan bahan C diatas nya.

* Selamat mejamu selera .....

BUBUR JAGUNG KAHWIN DURIAN

Jom kita semak RESEPI .....

2 Tongkol Jagung manis (direbus terlebih dahulu dan diasingkan biji nya dari tongkol)
10 ulas durian (dicarik-carikkan isi nya sedikit)
60 g Gula putih (Boleh ditambahkan gula lagi jika suka lebih manis)
2 Mangkuk Santan Pekat
1 Mangkuk Santan cair
sedikit garam
5 helai daun pandan

Cara memasak:-
1. Masukkan semua kedalam periuk dan masak dengan api yang perlahan.
2. Pastikan ia sentiasa dikacau untuk mengelakkan santan 'Pecah minyak'.
3. Angkat untuk dihidangkan apabila bubur sudah mendidih sedikit-sedikit. (Untuk elakkan 'Pecah minyak').
Enak juga dimakan sejuk-sejuk !

* Selamat menjamu selera .....