KERABU TAUGEH UDANG

 

Menu Tengahari 'Kerabu Taugeh dengan Udang dan ulam Cili Padi Kampung'

Jom kita semak RESEPI .....

BAHAN A
2 biji Cili Merah

Sedikit Belacan

1 genggam Ikan Bilis (disangai/goreng kering)

Garam

BAHAN B
1/3 biji kelapa muda
Kunyit serbuk
garam

BAHAN C
10 ekor Udang hidup (direbus terlebih dahulu)
1 biji Bawang besar (dihiris sederhana tebal)
4 urat Kacang panjang(dipotong kecil kecil)
1/2 kati Taugeh
2 biji Limau kasturi (diambil airnya)
2 helai Daun limau purut (dihiris halus)
10 biji Cili padi kampung.

Cara memasak:-
1. Bahan A di tumbuk.
2. Kelapa muda, Kunyit serbuk dan garam digoreng kering sekejap dalam kuali untuk elakkan ia cepat basi.
3. Campurkan 1,2 dan Bahan C diatas dan digaul rata.
4. Sedia untuk dihidangkan

* Selamat menjamu selera .....